Cuisinier / Cuisinière
Emploi Restauration - Traiteur
Gosier, 97, Guadeloupe, -1
Nous recherchons un(e) cuisinier(e) pour notre restaurant situé à la Pointe de la Verdure. Il/elle travaille pour le service uniquement le soir, le week-end et les jours fériés en fonction du planning. Il/elle s'assure du maintien des stocks et passe commande auprès des fournisseurs pour s'approvisionner en produits frais et autres ingrédients. Il/elle veille à ce que les règles d'hygiène et de sécurité soient respectées en cuisine. Ses fonctions et responsabilités impliquent : - de préparer les mets en fonction des fiches techniques (bonne maîtrise de la cuisson des viandes) - de veiller à l'approvisionnement régulier des stocks; - de participer à l'élaboration de menu du jour, au gré des produits de saisons - d'assurer la prise de contact avec des fournisseurs locaux - de veiller au maintien d'un lien avec sa clientèle dans un but de fidélisation. Vous êtes sérieux(se), autonome, vous appréciez le travail en équipe, n'hésitez à candidater.
